SAJIEのキーアイテムである匙（スプーン）のチョコレートは、“食べるための道具”であるスプーンが“食べられるチョコレート”であるという、SAJIEを象徴する存在です。ヴァローナ社のクレアシオン・ノアールの64%を使用し、一つ一つ丁寧に手作りしました。繊細な技術と特別な工程による造形と、艶やかな仕上がりが美しい特別な1品です。6つの絵からインスピレーションを得た6種のフレーバーで、チョコレートと個性溢れる素材の濃密な味わいをお楽しみいただけます。
SAJIEのコンフィチュールは、厳選した果実と素材を銅鍋で丁寧に炊き上げた手作りです。合成添加物は使用せず、素材そのものが持つ豊かな味わいを尊重しました。4つのフレーバーはそれぞれ独創的な素材の組み合わせが魅力で、絵に描かれた風景の中の匂い、色から発する匂いが閉じ込められているかのようです。瓶の中で異なるフレーバーが二層に重なる見た目も美しく、詩的で、宝石のような存在です。
Earl Grey & Blueberry
アールグレイ・ブルーベリー
¥4,212
ベルガモットの爽やかな香りと、
甘酸っぱいブルーベリー
Coffee & Roasted Burdock
カフェ・牛蒡
¥4,212
コーヒに、より深い味わいをもたらす
牛蒡（パウダー）
Pistachio & Soba
ピスタチオ & 韃靼そば
¥4,212
ピスタチオの風味に、
韃靼そばの香ばしさ
Strawberry & Almond Blossom
苺 & 杏仁
¥4,212
いちごの甘酸っぱさと、
杏仁の甘く柔らかい香り
Caramel & Chestnut
キャラメル & マロン
¥4,212
ほろ苦いキャラメルと、
甘いマロン
Coconut & Tropical Blend
ココ & トロピカル
¥4,212
ココナッツの香りと、マンゴー、パッションフルーツ、
バナナの3つのトロピカルフルーツ
Cassis & Pineapple, Touched with Dill
カシス & パインディル
¥3,240
イラストからカクテルをイメージ。
酸味の強いカシスと甘みのあるパイナップルを合わせ、
イラストをイメージしてディルをプラス。
Kiwifruit & Moringa
キウイ ＆ モリンガ
¥3,240
森は湖畔のイラストから土の香りに近いキウイ、
木々の味わいに近いモリンガを合わせて構成。
Sakura Milk & Rose Lemongrass
さくらミルク ＆ ローズレモングラス
¥3,024
花のイメージに合わせ、香りの強いローズと、
ローズに負けない桜の味わいを組み合わせ。
グリーン（葉）の部分はレモングラスを使用。
Salted Caramel & Hazelnut
塩キャラメル ＆ ヘーゼルナッツ
¥3,024
ミルクベースの甘味にほろ苦のキャラメル、
塩をプラスして味わい豊かに。
ヘーゼルの香りも纏わせ、濃厚に仕上げました。
「SAJIE」は絵と菓子という二つの異なるクリエイションを重ねあわせ、
表現したスイーツブランドです。
クリエイティブユニット・KIGIが描く絵を起点に、
ASAKO IWAYANAGIのシェフパティシエール・岩柳麻子が菓子を作り上げました。
絵に描かれた情景、モチーフ、色彩から素材の特徴を活かし味の可能性を広げるという、新しい挑戦です。
二人のクリエイションの往還、
そして絵と詩と菓子の織りなす創造の世界をお届けします。
KIGI
植原亮輔と渡邉良重によるクリエイティブユニット。2012年に株式会社キギ（現・キギと創造株式会社）設⽴。企業やブランドのクリエイティブディレクション、グラフィック、空間、プロダクトデザインなどを幅広く⼿掛け、ジャンルに拘らず⾃在な発想と表現⼒でクリエイションの新しいあり⽅を探し、活動している。東京ADC会員賞（2023,2019,2017）、東京ADCグランプリ（2015）、⻲倉雄策賞（11th植原,19th渡邉）等受賞。
http://ki-gi.com/
バーニーズ ニューヨーク銀座本店
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